Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.
Podczas moich podróży jadałem ziemniaki we wszystkich postaciach i kolorach, również o fioletowym i czerwonym miąższu. Te fioletowe w Peru, skąd pochodzą, nazywane są ziemniakiem czarnym, we Francji - chińskimi truflami. Choć smakują podobnie jak białe i żółte, wyglądają bajecznie, szczególnie w sałatkach i jako chipsy.
Ziemniaki pieczone
Składniki (dla 4 osób): 1,5 kg młodych ziemniaków, 150 g boczku wędzonego, 1 cebula, olej, 3 łyżki Przyprawy do dań z ziemniaków Kamis.
Przygotowanie:
1. Obrane ziemniaki włóż do wrzątku i gotuj ok. 5 minut. Następnie odcedź, przełóż do blachy, posmaruj olejem i piecz 1 godzinę w piekarniku rozgrzanym do 185°C.
2. W połowie pieczenia oprósz ziemniaki przyprawą i dodaj podsmażony z cebulą, pokrojony w słupki wędzony boczek.
3. Piecz jeszcze 30 minut, co jakiś czas mieszając.
4. Podawaj z kefirem, maślanką lub ulubionym chłodnikiem.
Mieszanka przyprawowa.
Może zawierać
gorczycę, jaja, mleko, seler, soję, zboża zawierające gluten.